Tagged: Bijou

Dieter Van Roy over Bottle aged cocktails

Dieter Van Roy (31) opende in 2016 samen met vennoot Ben Belmans cocktailbar BelRoy’s Bijou op het Antwerpse zuid. Als zichzelf respecterende mixologen waren beide heerschappen evenwel al jaren voordien onledig met het experimenteren...

Introducing: The Golden Mile

Bar Burbure, Bar Zar, Sips, Bel Roy (voormalig Bijou) en The Dirty Rabbit. Deze vijf cocktailbars liggen op minder dan een kilometer van elkaar, op het Antwerpse Zuid. Eén voor één totaal andere concepten,...