Portret: Joseph Johnson

In de keuken van restaurant Mélisse in Santa Monica, California is het spannend. Alle dagen wordt er op topniveau gekookt waarbij voor de veeleisende klanten alles wordt gedaan om hen optimaal te bedienen. Joseph Johnson is de chef kok van het restaurant en werkt direct onder Exec. chef Josuah Citrin. Foodie maakte een mooi portret van het leven van een  jonge kok en zijn droom om ooit op eigen benen te staan.

Dit vind je misschien ook leuk...