Piet gaat op tournee
Piet Huysentruyt zit niet om een revolutionaire visie meer of minder verlegen. Vandaag maakte hij in Kortrijk zijn plannen voor de komende winter bekend. Zoals ieder jaar, sluit zijn restaurant Likoké enkele maanden de deuren. Dit jaar zal hij zijn personeel echter geen vrijaf kunnen geven, want hij schotelt hen een pittig menu voor. Likoké gaat namelijk op tournee.
Likoké on tour , oftewel LOT, is het project waar Piet en zijn team de komende maanden hun tanden in zetten. De tour rond de wereld start op 17 oktober in zijn geboortestad Kortrijk. Hier zal hij aan de oevers van de Leie tot 25 november een restaurant uitbaten. Belgische liefhebbers van de typische Likoké keuken zullen dus in eigen land op hun wenken bediend worden. Daarna pakken Piet, zijn zoon en Maître Cyriel, chef Anthony en het gehele team het vliegtuig om op 6 december het kunstje te herhalen in restaurant La Cime** in Osaka, Japan. Vervolgens zet het team koers richting Ubud, Bali waar ze in Hotel Viceroy samen met de Belgische chef Nic Vanderbeeken zullen koken. De tussenstop die nadien volgt is voor Piet ook zeer speciaal. Op 15 december is hij namelijk te gast bij André Chang in zijn restaurant Andre** in Singapore. Tenslotte meert Likoké op 28 februari aan in het Zuid-Afrikaanse Franschhoek. Samen met Margot Janse zal Piet er zijn Likoké keuken tonen aan het Afrikaanse publiek.
Wie Piet kent, weet dat deze laatste halte een emotionele betekenis voor hem heeft. Afrika heeft immers een speciale plaats in zijn hart en het inspireerde hem dus ook om iets te doen voor het goede doel. Goede vriend Kamagurka werd bereid gevonden om menukaarten te tekenen en mignardisebordjes te voorzien van illustraties. De bordjes worden aan het eind van iedere maaltijd verkocht en de opbrengst wordt geschonken aan de vereniging Isabelo, feeding hungry minds.
Reserveren kan vanaf vandaag op het nummer 0493/82.58.79 of via www.likoke.fr
