Iceland vs the Netherlands in Belgium
Snapt u het? Laten we het dan nóg een beetje ingewikkelder maken. In het kader van een Frans culinair festival, nodigt een IJslandse chef een Nederlandse collega uit in zijn restaurant in Ieper. ‘Villy’ Sigurdarson, chef en eigenaar van restaurant Souvenir in Ieper wordt door collega-restaurateurs in het Franse Lille op handen gedragen en als één van hen beschouwd. In het kader van Mange, Lille! trekt Villy alle culinaire registers open tijdens dit zevendaags evenement. Op woensdag 20 september nodigt hij niemand minder dan Thijs Meliefste (restaurant Meliefste in het Zeeuwse Wolphaartsdijk) uit voor een four hand dinner. De samenwerking tussen de twee avant-gardisten belooft een spektakel van smaken te worden. In de 6 gangen die worden geserveerd, zullen de chefs het beste uit hun repertoire ten berde brengen. Plaatsen kunnen nog gereserveerd worden, maar je moet er wel erg snel bij zijn. Smakelijk!
