Bier x whisky
Leffe introduceert vandaag – as we speak – ter hoogte van de Abdij van Dinant zijn Caractère by Leffe. Deze typische (want met de originele giststam gebrouwen) Leffe werd gerijpt met houtschilfers die werden doordrenkt met Schotse whisky…
… Het kostte de jongens bij AB InBev behoorlijk wat moeite om uit te vogelen hoe lang precies het met whisky doorweekte eikenhout nodig had om de Leffe ten huwelijk te kunnen vragen, maar dat bleek 4 weken te zijn. 2 voor de whisky en 2 extra voor het hout. Het resultaat is een stevige blend van fruitige Leffe, gecorseerd eikenhout en mondaine Scotch. Hoe het bier zich verder zal ontwikkelen op fles, is ook de meesterbrouwers een raadsel, maar dat maakt de Caractère tegelijk interessant. Heel veel kans op testen is er evenwel niet, want van deze limited edition werd slechts 1 batch (ofte 50K flessen van 0,5 liter) gebrouwen. Schol x cheers!
