Het stond in de Chefsummit3sterren geschreven, de Chef Summit in The Jane in Antwerpen kon niet anders dan een succes worden. De organisatie kreeg  Sergio en Nick zover en legde een gehele dag beslag op hun wonderschone restaurant. The Jane als ‘venue’ voor een feestje…..Twee topchefs die  ‘privé’ kookten in hun eigen restaurant….. De partners van de Chef Summit maakten hun ultieme droom én die van de vele genodigden waar.
Hoewel het geen maandag was gingen we graag op de uitnodiging in. Lazy Monday behoorde tot het selecte gezelschap aanwezigen en genoot van    een magnifieke lunch. Hierin lieten Nick en Sergio in een spervuur van culinair genot zes gangen op ons los. De zaalbrigade stond in voor een  immer feilloze  bediening en toonde wéér aan dat men hier met gemeend enthousiasme staat te werken. Beschrijving en foto’s van gerechten laten  we graag aan andere  (culinair)recensenten over. Wij concentreren ons immers op het menselijk aspect binnen de sector.

Hopelijk nemen de vele aanwezige horecamensen een voorbeeld aan de professionaliteit die men hier vandaag liet zien. We hebben het dan niet  allen  over de organisatie vóór de schermen maar zéker ook erachter. Hoewel schoonheidsfoutjes onvermijdelijk zijn, waren we getuige van een  evenement op  hoog niveau. Chef Summit zette met de organisatie in The Jane hoog in maar maakte alle verwachtingen waar. De enige  vraag is…… wat mogen we  volgend jaar verwachten? Nóg beter doen is immers nagenoeg onmogelijk. Met een culinair niveau dat hoger lag dan  de sneeuwgrens in het Atlasgebergte, de inzet van zoveel professionals én de medewerking van toegewijde partners was deze Chef Summit 2015 nú al een van de hoogtepunten van het jaar.

Chefsummit2


Share the love!
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone