Categorie: People

Boxy & Boxy: Unisono

Wanneer de ene Boxy begint te spreken, maakt de andere Boxy het af. Siamees is een understatement om de connectie…

Alex Verhoeven volgas !

Alex Verhoeven, chef-kok en zaakvoerder van Restaurant Fleur de Sel te Kasterlee,  heeft een bewogen jaar achter de rug. Als…

Zeven snedige vragen: Nik, Mario en Gerald van Charlatan

Café Charlatan stond de afgelopen maanden in het centrum van de belangstelling. De film Belgica heeft onwetenden, incidentele bezoekers en…

No guts, no glory – Lien Kockelbergh

De starters van vandaag verdienen allemaal een pluim. Gelukkig zijn zij geen criticasters maar visionairs met een duidelijk doel voor…

Speakers’ corner: Sergio Herman

Speakers’ corner Een speakers’corner is een plaats waar iedereen zijn mening over een bepaald onderwerp vrij kan uiten. Ook Lazy…

Bacardi Legacy, een wedstrijd voor legends.

De cocktailscène is een kleine wereld waarin professionalisme, vriendschap en fun centraal staan. Het is een biotoop waarin de acteurs…

Noma, My Perfect Storm

Juist voordat de deuren van zijn restaurant Noma voor eeuwig de deuren sluiten, verrast René Redzepi ons met een documentaire…

Nashville Smashville

De liefde voor het vak is bij barman Steve Okhuysen zeer groot. Als bartender en zaakvoerder van cocktailbar Old Fashioned…

Monday Hangouts

Wat te doen om een maandag… de ‘zondag’ van menig horecamedewerker is de uitgaansdag bij uitstek. Lazy Monday geeft je…

Asparaguus deel 2

Het hing al even in de lucht maar na hun overwinning van Mijn Pop-up Restaurant! zijn Dries en Guus écht…

Blend 2.0

De weg naar The Jane in Antwerpen is nimmer een lijdensweg. Het is een pad dat leidt langs eetlust, nieuwsgierigheid…

Six ways to a happy marriage

Een gelukkig huwelijk én gepassioneerd werken in de horeca? Het kan! Lazy Monday helpt je graag op weg naar een…

New kid on the Block ‘Jitsk’

De laatste tijd zijn ze bij De Koninck in Antwerpen niet enkel aan het brouwen, maar ook aan het verbouwen….

Jurgen Nobels wint Belgische finale World Class

Diageo Reserve World Class, de grootste mixology wedstrijd ter wereld, heeft vandaag Jurgen Nobels tot meest getalenteerde bartender van het…

Young Gun: Alex Joseph

Jonge gepassioneerde professionals in de horecasector, een uitstervend ras of een groeiende populatie? Lazy Monday erkent jong talent en geeft…

Biggie bakt brood

Sarah Lemke, Biggie voor vrienden, is bakker in De Superette in Gent. Dankzij een tweet van Kobe Desramaults (In De…

Gert De Mangeleer naar het land van de rijzende zon

Gert De Mangeleer heeft veel tijd en geld geïnvesteerd om zich op Vlaamse bodem te establishen. Het behalen van de…

Flench Flies please !

De Japanners hoeven tegenwoordig geen tientallen uren meer onderweg te zijn om de Belgische frieten te kunnen proeven. Afgelopen december…

San Pellegrino Young Chef 2015

Rise and shine…. ! Helaas geen Lazy Monday voor de deelnemers aan de wedstrijd San Pellegrino Young Chef 2015. In…

Jamsessie

Freestylen op een vrije middag. Voor sommigen een droom, voor anderen een noodzakelijk kwaad maar voor de crew van The…

Fucking Perfect

Er is veel over gezegd en geschreven…. misschien téveel. We mogen nu eindelijk het eindresultaat zien  van de langverwachte docu…

Kasper Stuart: Horecajunkie

Columns worden meestal misbruikt om frustraties te ventileren of reclame te maken voor eigen kennis of kunde. Wij doen het…

Cut & Shave

Massimo Verhaeghe (30), brand ambassador bij Schweppes neemt plaats in de kappersstoel van Chaplin’s Salon & Barber Shop voor een…

Vraag het aan Raf

Lazy Monday belt af en toe met Raf Sonneville, directeur van hotelschool Ter Duinen in Koksijde maar in onze ogen…

Rezidor neemt voortrekkersrol

“Women in Leadership” Christel Cabanier, hotelier in hart en nieren, combineert twee topfuncties bij de Scandinavische Rezidor hotelgroep. Ze is…

Lazy Monday spot wereldwijd naar Belgen die ons inside tips geven over een bepaalde stad. Onze local hero voor de…

Barista Bert Van Wassenhove

Lees Lazy Monday digitaal

Up close and personal: Nick Bril

Insomnia Een luie maandag bestaat niet in het hectische leven van Nick Bril. Vier uur nachtrust is het absolute maximum…

Schorem, ambacht in de vingers

Ze waren dit jaar op de Flemish Food Bash al te zien. De jongens van de Rotterdamse barbershop Schorem. Dat…

Flemish Food Bash

Was de Flemish Food Bash een succes….? Is de Paus katholiek…?  Ja dus. Kijk zelf naar een impressie van een bijzondere…

Credits

Wie werkten er eigenlijk mee aan Lazy Monday magazine #000? Creatieve mensen met een gedeelde passie voor horeca. Lees meer…

Portret: Joseph Johnson

In de keuken van restaurant Mélisse in Santa Monica, California is het spannend. Alle dagen wordt er op topniveau gekookt…

Mind of a chef

The mind of a chef is een sublieme serie gemaakt door de Amerikaanse tv-zender PBS. In seizoen 3 (!) gaan…

© 2017 Lazy Monday.